Подсолнечные семечки — любимое многими лакомство, известное своим свойством снижать стресс. Но как это влияет на процесс похудения? Давайте разберёмся, можно ли включать семечки в рацион при снижении веса.
Семечки при похудении: взвешиваем все «за» и «против»
Ответ не так прост. Для начала рассмотрим полезные свойства семечек.
Польза семечек для организма:
- Борьба со стрессом: употребление семечек помогает снизить уровень гормона кортизола, который препятствует сжиганию жира.
- Богатый состав:
- Клетчатка: 1/4 стакана семечек содержит 3 грамма клетчатки, которая способствует чувству сытости и улучшает работу кишечника.
- Селен: 1/4 стакана содержит 22 мг селена (40% суточной нормы), необходимого для нормальной работы щитовидной железы.
- Хлорогеновая кислота: 1/4 стакана содержит 364 мг хлорогеновой кислоты, которая является мощным антиоксидантом, снижающим уровень «плохого» холестерина и защищающим печень.
Калорийность и состав:
- Калорийность: 100 граммов семечек содержат 578 ккал.
- Жиры: Семена содержат около 53% жиров и 21% белка.
Не стоит бояться жиров:
Взрослому человеку требуется около 1 грамма жира на 1 кг веса в день, при этом 50-66% должны составлять насыщенные жиры. Человеку весом 60 кг требуется примерно 20-30 граммов растительных жиров, что примерно соответствует 40-60 граммам семечек.
Важно помнить о балансе жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (примерно 1:1). Исследование 2016 года показало, что избыток Омега-6 может способствовать ожирению.
Итог:
Подсолнечные семечки могут быть полезны при похудении благодаря содержанию клетчатки, селена и хлорогеновой кислоты. Однако из-за высокой калорийности и содержания жиров Омега-6 необходимо контролировать их потребление и соблюдать баланс жиров в рационе, сообщает источник.