Готовлю творожную запеканку теперь всегда без манки – получается как суфле и тает во рту

26.03.2025, 12:30 , Илья Соколов

Творожная запеканка – классическое блюдо, любимое многими. ИА KrasnoyarskMedia предлагает рецепт универсальной запеканки без муки и манки, благодаря чему она получается пышной и нежной.

Ингредиенты:

  • Творожная паста - 400 граммов
  • Куриные яйца - 3 штуки
  • Сахар - 5 столовых ложек
  • Сметана (с горкой) - 2 столовых ложки
  • Крахмал (с горкой) - 2 столовых ложки
  • Соль - по вкусу
  • Ванильный сахар - по вкусу
  • Сливочное масло - для смазывания формы

Приготовление:

  • В миске соедините творог, яичные желтки, сметану, ванильный сахар, крахмал, соль и сахар. Взбейте до однородной консистенции.
  • В отдельной ёмкости взбейте яичные белки до устойчивых пиков.
  • Аккуратно введите белки в творожную массу с помощью силиконовой лопатки и перемешайте.
  • Выложите массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
  • Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35–40 минут.

    • Обратите внимание, что запеканка будет пышной в процессе приготовления, но после остывания немного опустится. Это нормально и не повлияет на вкус блюда.

    Читать на сайте