В Самарской области в молоке и сыре обнаружены опасные микроорганизмы

В Самаре в некоторых молочных продуктах обнаружены условно-патогенные микроорганизмы. На анализ были предоставлены образцы молока, молочной и мясной продукции, яиц, мёда, рыбы и рыбной продукции.

По результатам исследования выяснилось, что в 6 образцах молока и в 3 пробах сыра обнаружены условно-патогенные микроорганизмы. Это означает, что в них содержится повышенная бактериальная обсемененность, а также бактерии группы кишечной палочки.

В одном из образцов блинчиков с мясом превышена «общая бактериальная обсемененность».

Что означает нарушение режимов хранения и транспортировки продукта, а также низком уровне санитарно-гигиенических условий на производстве.

Отмечается, что прием в пищу продуктов, содержащих бактерии кишечной палочки, может повлечь пищевое отравление.

Результаты исследований были переданы в Управление Россельхознадзора по Самарской области для принятия соответствующих мер.