Ученые Новосибирского государственного технического университета запатентовали биоразлагаемый криогель. Он позволяет сохранять жизнеспособность микроорганизмов без дорогостоящих условий хранения. Разработка пригодится в медицине, пищевой промышленности, биофармацевтике и сельском хозяйстве.
Как рассказали в пресс-службе вуза, новый материал держит бактерии активными длительное время даже при комнатной температуре. Проект выполнен по программе «Приоритет-2030».
Криогель подходит для адресной доставки лекарств, производства БАДов и функциональных продуктов, хранения заквасок для йогуртов. Его планируют использовать для сохранения коллекционных штаммов и создания микробиологических препаратов для агропрома.
В университете отметили: технология может заменить традиционные способы хранения микроорганизмов. Сейчас применяют лиофилизацию и криоконсервацию с глубокой заморозкой. Эти методы требуют больших затрат энергии и специальных температур.
Криогель создан двухстадийным синтезом с альдегидом при щадящих условиях. Модификация хитозана снизила токсичность материала, сделав его безопасным для клеток кишечника.
По словам руководителя проекта Анастасии Корель, материал работает как защитная оболочка. В кислой среде желудка гель сохраняется, а в слабощелочной среде кишечника постепенно растворяется, высвобождая микроорганизмы. Так разработка обеспечивает доставку пробиотиков прямо в кишечник.