В Калифорнийском университете в Сан-Франциско провели пилотную работу. Ньяша Чагведера вместе с коллегами проверяла, способно ли сокращение ультраобработанной пищи ослабить депрессию. Выводы опубликованы в JAMA Psychiatry, о них рассказал N+1. Об этом сообщает портал Togliatti24.
Дизайн был рандомизированным и перекрестным. Включили 19 человек, средний возраст — 43,7 года, 70 процентов — женщины. Участники имели депрессию: результат по PHQ-9 составлял от пяти баллов. Также фиксировали высокий уровень потребления ультраобработанной еды — от восьми баллов по sQ-HPF. Требовалось и хотя бы одно метаболическое нарушение: избыточный вес, дислипидемия, слабая чувствительность к инсулину или повышенное давление.
Люди в случайном порядке жили на привычном рационе и на диете с минимумом ультраобработанных продуктов. Каждый период длился четыре недели. Исследователи хотели понять, насколько смена питания выполнима и приемлема. Влияние на депрессию и тревожность оценивали через линейные модели со смешанными эффектами.
Когда ультраобработанную пищу ограничивали, средний балл sQ-HPF падал с 10,10 до 1,42 (p < 0,001). Это доказало осуществимость. Оценки простоты и удобства оказались выше пяти — 5,74 и 8,42, что говорило о приемлемости.
По PHQ-9 симптомы депрессии изменились так: 12,8, затем 8,68 на обычном рационе и 5,53 после коррекции (p < 0,001). Шкала MADRS дала 21,6, 18,9 и 8,05 (p < 0,001). Тревожность по GAD-7 упала: 9,35, 7,37 и 4,63 (p = 0,004).