Почти у половины спортсменов обнаружили избыток жиров в рационе. Такие данные содержит доклад Зайнудина Зайнудинова, возглавляющего клинику лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии. Об этом сообщает сайт ТАСС.
В документе указаны и другие отклонения. У 38-45% участников не хватало углеводов, у 8-10% — белка. Ещё у 20-45% выявили нехватку витаминов и минеральных веществ.
Соотношение насыщенных и полиненасыщенных жиров у большинства атлетов признали неблагоприятным.
По словам Зайнудинова, большие нагрузки повышают потребность в энергии и нутриентах. Поэтому дефицит возможен даже тогда, когда питание кажется полноценным. Вредят и хроническая нехватка, и переизбыток энергии — страдают работоспособность и адаптация к нагрузкам.
Хронический недостаток питания запускает цепочку нарушений, продолжил врач. Даже умеренный дефицит энергии снижает тренировочную адаптацию и повышает риск травм и болезней. Универсального рациона для спортсменов нет, подбор всегда индивидуальный.