Архангельск, 10 августа. В Северном Арктическом федеральном университете (САФУ) разработают методику анализа тритерпеноидов и стероидов в растительном сырье. Проект стартует при грантовой поддержке Российского научного фонда, уточнили в вузе. Об этом пишет сайт ТАСС.
Тритерпеноиды и растительные стероиды — вещества с выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Они рассматриваются как перспективная основа для создания лекарств, функциональных продуктов питания и кормовых добавок.
Проект реализуется в рамках мероприятия «Проведение исследований научными группами под руководством молодых ученых» за счет гранта РНФ. Руководит работой кандидат химических наук Данил Фалев, старший научный сотрудник ЦКП «Арктика».
Анализ таких веществ — непростая задача. В растительном сырье они содержатся в небольших количествах, а изомеры имеют сходную структуру, поэтому стандартные приборы часто не могут их различить.
Цель проекта — за три года создать комплексную аналитическую схему. Это будет инструкция полного цикла: от правильного извлечения веществ из растения до подтверждения его структуры с абсолютной точностью, пояснил Фалев.
Сначала ученые выполняют ускоренную экстракцию, чтобы извлечь максимум веществ. Затем используют МАЛДИ-масс-спектрометр для быстрого скрининга нужных классов соединений.
На следующем этапе проводится разделение смеси и количественное определение компонентов. Используются две хроматографические техники: классическая высокоэффективная жидкостная хроматография и сверхкритическая флюидная хроматография — быстрая и экологичная.
Итоговая идентификация структуры осуществляется методами масс-спектрометрии высокого разрешения и ЯМР-спектроскопии. Это гарантирует точное подтверждение исследуемых соединений. Такая последовательность исключает ошибки на всех стадиях — от извлечения молекулы до ее однозначной идентификации.
Методику сначала отработают на кормовых травах — люцерне и клевере. Затем исследуют дикорастущие северные растения с фармакологическим потенциалом. На завершающем этапе наработки обобщат в единую методологию и будут искать новые растения-продуценты ценных соединений.
Результаты проекта будут иметь как фундаментальное, так и прикладное значение. Ученые получат новые данные о химическом составе растений, что обогатит ботанику и физиологию растений. Практическая часть — создание готового инструмента для контроля качества растительного сырья и продукции.
В коллективе восемь молодых исследователей: аспиранты и студенты старших курсов. Через три года они станут дипломированными специалистами и экспертами в области аналитической химии природных соединений. По словам Фалева, кадровый результат не менее значим, чем разработанная методология.
Партнером проекта выступает ООО «Устьянская молочная компания». Предприятие планирует использовать результаты для повышения продуктивности животноводства. Такое сотрудничество с реальным сектором экономики поможет внедрению научных разработок в практику.