Самарский Роспотребнадзор подвел итоги контроля за питанием в детских учреждениях за январь–июнь 2026 года. За этот период специалисты ведомства осуществили 68 проверок, затронувших 55 операторов питания, и совершили 1680 профилактических визитов.
Как сообщили в пресс-службе, каждое контрольное мероприятие сопровождалось лабораторными исследованиями. Сырье и готовые блюда оценивались по микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим нормативам.
Внимание уделялось и сбалансированности рационов, и санитарному состоянию пищеблоков. Нарушения, которые фиксировали проверяющие, касались несоблюдения норм питания, неправильной обработки и маркировки инвентаря, хранения посуды и ведения документации.
Все предписания, выданные по итогам мероприятий, были выполнены в установленные сроки.