В Самаре подвели итоги «Народной премии», где лучшие компании города определяли сами жители. В категории «Инновационный бизнес года» лучшим признали Самарский булочно-кондитерский комбинат. Об этом сообщает Togliatti24.
История предприятия началась в 1988 году: тогда оно работало как обычный хлебозавод. Сегодня это высокотехнологичный комплекс с тремя большими производственными площадками. На них делают хлебобулочную, слоеную, сдобную и кондитерскую продукцию.
Раньше выпечку производили вручную. Со временем на комбинате запустили автоматизированные линии российского и европейского производства. Для укладки готовых изделий в евротару там также используют роботизированные системы.
Документооборот на комбинате перевели в цифровой формат. Данные теперь обрабатывают с помощью сервисов бизнес-экосистемы. По словам руководства Самарского БКК, это заметно ускорило работу с документами и уменьшило количество ошибок из-за ручного ввода. Цифровая среда также помогла быстрее наладить взаимодействие между подразделениями и партнёрами предприятия.