В историческом центре Самары, на территории бывшей мукомольной мельницы Стройкова и Якимова, собираются создать культурное пространство — «Музей русского хлеба». Проект подготовило архитектурное бюро Pergaev Bureau, а идею предложила команда ресторатора Евгения Реймера. Ожидается, что новая локация войдёт в число главных точек притяжения туристов в регионе. Данную информацию сообщает портал Волга Ньюс.
Мельница стоит у Волги, в исторической части города. Комплекс отнесён к объектам культурного наследия, имеющим региональное значение. Главное здание возвели в 1906 году по проекту самарского архитектора Александра Щербачева. Кирпичные фасады решены в русском стиле: арочными наличниками, зубчатым карнизом и небольшими башенками. Именно история и облик постройки легли в основу концепции, где сохранение наследия соединено с новым общественным сценарием территории.
Сергей Пергаев, основатель и креативный директор Pergaev Bureau, отметил: задумка состоит в том, чтобы уберечь исторический характер мельницы и одновременно дать ей вторую жизнь. По его словам, специалисты бережно относятся к существующей застройке, оставляя её ключевые элементы и подчёркивая промышленное прошлое места, а новые объёмы выполнены на современном архитектурном языке. Территория, добавил он, должна влиться в городскую жизнь и подарить Самаре ещё одну точку притяжения.
Евгений Реймер пояснил, что в массовом сознании Самара давно ассоциируется с волжским курортом и «запасной столицей» времён Великой Отечественной войны. При этом, продолжил он, в культурном коде города есть и другой колоссальный пласт, долгие годы остававшийся в тени: до революции Самара была подлинной «хлебной столицей» Российской империи, а знаменитая пшеница-белотурка шла на экспорт по всему миру. Автор концепции назвал свой проект возвращением городу идентичности и забытой истории.
Обновлённая мельница должна закрепить статус Самары как хлебной столицы — вместе с сетью пекарен «Белотурка», которая ведёт просветительскую работу. Вход в комплекс задуман не только с улицы Водников, но и со стороны набережной. Это удобно для гостей круизных теплоходов, чья стоянка в городе нередко ограничена тремя-четырьмя часами. Памятники архитектуры должны оставаться живыми и открытыми, подчеркнул Реймер, а турист — увозить с собой не только впечатления, но и знание о том, что Самара является колыбелью русского хлеба.
В новых корпусах применят материалы, контрастирующие с исторической кирпичной кладкой: сталь кортен, армированное стекло и композитные панели с росписью. Так возникает визуальный диалог между промышленным наследием мельницы и современным архитектурным решением.
Центром комплекса станет внутренний двор. Здесь появятся пешеходные маршруты, улица мастеров, места для отдыха, озеленение, площадки под разные сценарии, сценическая площадка и барная улица. Арт-объекты и инсталляции посвятят истории и процессу мукомольного производства. В мощении соединят пилено-колотую брусчатку, овальную бетонную плитку с галькой и элементы со светодиодами, а озеленение построят на злаках, травянистых растениях и отсыпке.
Производство ремесленной пекарни «Белотурка» станет частью экскурсионного опыта: посетители увидят рабочие процессы своими глазами. При работе с территорией бюро учитывает охранный статус объекта, сохраняя исторический облик, традиционные материалы и характер среды. Мельница даст начало новому городскому маршруту «Самара — хлебная столица», который расскажет о фундаменте благосостояния города и его исторического центра.