В сообщении Роспотребнадзора от 27 сентября жителей Самарской области предупредили о риске заразиться острыми кишечными инфекциями в отпуске и во время поездок. Как отметили санитарные врачи, теплая погода ускоряет порчу еды и создает условия для активного роста бактерий. Об этом пишет сайт ГТРК Самара.
Одна из главных мер — не приобретать продукты в местах стихийной торговли, на несанкционированных рынках и у частных продавцов. Среди наиболее рискованных блюд специалисты называют шаурму, салаты с соусом, кремовые пирожные, паштеты и студни.
Перед покупкой важно проверять срок реализации и целостность упаковки, а также убедиться, что холодильники в магазине работают. На кухне следует тщательно мыть овощи и фрукты, а мясные продукты, птицу и яйца, а также морепродукты подвергать полноценной термической обработке. Для сырых и уже готовых продуктов нужны отдельные разделочные доски.
Для пикника лучше выбирать еду, которая устойчива к жаре. Воду из открытых водоемов нельзя пить и использовать для мытья посуды; во время купания стоит избегать попадания воды в рот.
Кроме того, врачи советуют регулярно мыть руки с мылом. Если воды рядом нет, подойдут антисептики на спиртовой основе.
Как подчеркивают специалисты, такие меры помогают предотвратить отравления и уберечь здоровье в поездке.