Жителям Самарской области рассказали, на что обращать внимание при хранении продуктов дома. Рекомендациями поделился региональный Роспотребнадзор. Специалисты подчеркнули, что важно соблюдать условия хранения, следить за сроками годности и правильно размещать продукты относительно друг друга.
Для упаковки еды можно использовать разные материалы. Пергамент подходит для сыра, колбасы и выпечки, а фольга помогает сохранять влагу в готовых закусках, нарезках, котлетах, паштетах и рыбе. Долго держать продукты в полиэтиленовых пакетах не рекомендуется из-за риска образования конденсата, плесени и бактерий.
Открытые консервы не следует оставлять в жестяной банке. Их лучше переложить в емкость из стекла, керамики, эмалированной посуды или пищевой нержавеющей стали. Горячую еду перед помещением в холодильник необходимо остудить, чтобы не нарушать температурный режим прибора.
Сырые мясо и рыбу следует держать отдельно от готовых блюд и полуфабрикатов. Необходимо также разделять сухие и влажные продукты. Если еда имеет сильный запах, для ее хранения лучше использовать герметичную упаковку, чтобы аромат не передавался другим продуктам.
При выборе места в холодильнике важно учитывать разницу температур. Дверца подходит для напитков, соусов и приправ, а скоропортящуюся пищу следует размещать на более холодных полках. Овощи и фрукты рекомендуется хранить в специальных отсеках.
Роспотребнадзор советует не задерживать продукты, требующие охлаждения, при комнатной температуре, проверять сроки годности и избегать излишних запасов, сообщает "Самара Онлайн 24".