Этот рецепт – находка для тех, кто хочет приготовить вкусное и сытное блюдо, не тратя много денег на продукты. Картофельная запеканка с минтаем проста в приготовлении и не требует экзотических ингредиентов.
Ингредиенты:
- Минтай (филе) – 500 г
- Картофель – 500 г
- Морковь – 250 г
- Лук репчатый – 200 г
- Растительное масло – 60 мл
- Сметана (10-15%) – 200-250 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
Подготовьте овощи: Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте тертую морковь, специи и тушите 10-15 минут.Подготовьте рыбу: Филе минтая нарежьте небольшими кусочками (2-3 см), посолите и перемешайте.Подготовьте картофель: Очистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами.Соберите запеканку: Смажьте форму для запекания маслом. Выложите слой картофеля, немного посолите. Затем выложите слой минтая, присыпьте перцем и солью. Сверху распределите морковь с луком.Запекайте: Смажьте верх запеканки сметаной, накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.