Качество растительного масла: итоги проверки
Растительное масло — важный продукт, используемый в кулинарии и пищевой промышленности, и его качество напрямую влияет на здоровье потребителей.
Роскачество провело исследование популярных марок растительного масла и выявило серьёзные нарушения стандартов качества у некоторых брендов. В частности, в образцах оливкового масла определённых производителей обнаружены примеси более дешёвых масел, что снижает пищевую ценность продукта и может быть опасным для здоровья.
Анализ конкретных марок
Масло «Селяночка». Продукт заявлен как высшего сорта, но результаты исследования не соответствуют требованиям ГОСТ 1129–2013 из-за ускоренного окисления масла, что может указывать на использование некачественного сырья или нарушение технологии производства.
Масло «Каролина». Лабораторные исследования показали несоответствие заявленного сорта фактическим показателям окислительной порчи. Цена продукта не соответствует его качеству.
Масло «Благо». Продукт соответствует нормативам высшего сорта, но его качество не достигает уровня премиальности, заявленного производителем. Специалисты отметили низкое качество сырья и неполное использование срока годности.
Масло IDEAL. Технология «вымораживания», указанная на упаковке, не подтверждена. Маркетологи ввели покупателей в заблуждение для увеличения продаж, а мелкий шрифт на упаковке затрудняет определение состава продукта.
Масло «Золотая семечка Премиум». Продукт позиционируется как детское питание, но его состав не соответствует рекомендациям для использования в детском рационе.
Рекомендации по выбору растительного масла
При покупке растительного масла важно обращать внимание на его степень чистоты. Помутнение рафинированного масла может указывать на его порчу, а небольшое количество осадка в нерафинированном масле является допустимым и свидетельствует о наличии полезных фосфолипидов.
Для сохранения качества продукта рекомендуется хранить его при температуре от +5 до +20 °С, а для длительного хранения лучше использовать холодильник.