Когда вам захочется сменить привычное меню на что-то особенное, попробуйте приготовить гороховый суп с фрикадельками. Этот рецепт не только простой, но и гарантирует насыщенный вкус, который приятно порадует каждого.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Горох — 200 г
- Вода — 2 литра
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Манка — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Промойте горох и поместите его в кастрюлю, залив 2 литрами воды. Варите на среднем огне около 40-50 минут, пока он не станет мягким.
2. Тем временем, пропустите куриное филе и одну луковицу через мясорубку. Смешайте получившийся фарш с яйцом и манкой, добавьте соль и перец. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
3. Натрите морковь на терке и мелко нарежьте вторую луковицу. Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
4. Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кастрюлю с горохом. Спустя 10 минут положите фрикадельки, а еще через 10 минут — обжаренные овощи. Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и через 5 минут выключите огонь.
Этот гороховый суп с фрикадельками станет отличным блюдом для всей семьи, благодаря своему согревающему вкусу и питательности.