Сравнение потребления рыбы в СССР и современной России: стоит ли ностальгировать?
Многие люди вспоминают времена Советского Союза с тоской, считая, что жизнь в те годы была лучше. Рассмотрим это на примере потребления рыбы и реальных цифр.
Статистика улова рыбы
С начала 70-х годов XX века рыбный флот Советского Союза занимал второе место в мире по величине, уступая только Китаю. С 1960 по 1988 год улов советских рыбаков превышал 11 миллионов тонн ежегодно, из которых 1 миллион тонн уходил на экспорт, а импорт составлял лишь 540 тонн. Статистика показывала, что в среднем каждый советский человек употреблял около 18 кг рыбы в год, по данным FAOSTAT эта цифра достигает 24 кг.
Современная Россия, напротив, в 2022 году выловила всего 4,8 миллиона тонн рыбы, практически половина из которой была экспортирована. Ввоз рыбы составил 380 тыс. тонн, а средний россиянин ест 22 кг рыбы в год.
Стоимость и доступность рыбы
В 1976 году в СССР был введен так называемый «рыбный день», который пришелся на четверг, отчасти из-за дефицита мяса. Рынок рыбы был представлен несколькими сортами, включая мойву и минтай, цена которых составляла 20 и 40 копеек за килограмм соответственно. Люди в Советах предпочитали мойву, которая стоила 40 копеек за килограмм. Треска, хек и сом стоили больше — 60 копеек, но считались более ценными. На среднюю зарплату тогда можно было приобрести около 300 кг этих видов рыбы. В современности на ту же среднюю зарплату можно купить примерно 240, 130 и 110 кг соответственно.
Ассортимент рыбы
Ограниченный выбор лососевых рыб в СССР, где реализовывалась в основном горбуша, в 90-х годах стоила около 2 рублей за килограмм. Очереди за окунем, треской и камбалой были обычным явлением. В магазинах "Океан" предлагался более широкий ассортимент, включая 10-15 видов рыбы, такую как соленая сельдь по 1,3 рубля и более дорогая иваси по 3 рубля.
Хотя ассортимент рыбы в Советском Союзе был скромнее по сравнению с современным, цены на продукцию были более доступными, и покупка дорогих видов рыбы не выглядела как роскошь, как это наблюдается сегодня.
Заключение
Сравнив условия потребления рыбы в СССР и современной России, можно прийти к выводу, что каждый период имеет свои плюсы и минусы. Ностальгия по прошлому может быть оправдана доступными ценами, но разнообразие и качество ассортимента в сегодняшней действительности оставляют желать лучшего.