Специалисты Роскачества провели исследование, которое выявило серьёзные проблемы с качеством сливочного масла на российском рынке. Обнаружено, что значительная часть продукции, представленной в магазинах, является фальсифицированной и выдаётся за натуральный продукт. В ходе проверки более двадцати популярных брендов выяснилось, что многие из них содержат заменители молочного жира, в том числе дешёвые растительные аналоги.
Особенно тревожит ситуация с маслом премиум-класса, которое маркируется как «традиционное» с жирностью 82,5%. По закону такой продукт должен состоять только из молочных компонентов. Однако лабораторные анализы показали наличие фитостеринов, что свидетельствует о присутствии растительных масел, в основном пальмового. Это означает, что даже у элитных марок, таких как «Солнечная долина» и «Деревенская Бурёнка», обнаружены добавки, не соответствующие заявленным на упаковке ингредиентам.
Наиболее проблемной оказалась продукция с пониженной жирностью (около 72,5%). Потребители часто жалуются на её аномальные свойства: она плохо тает, имеет резкий химический привкус и оставляет неприятное маслянистое послевкусие. Лабораторные исследования подтвердили эти претензии, выявив содержание растительных жиров и несоответствие фактической жирности указанной на упаковке. Эти недостатки негативно влияют на качество продуктов и здоровье потребителей.
Высокий уровень фальсификации обусловлен экономической выгодой. Производство качественного масла обходится примерно в 48–50 рублей за 100 граммов. Цены ниже этого уровня могут указывать на использование низкосортных добавок. Важно отметить, что высокая стоимость не всегда является показателем качества, так как некоторые производители используют её для создания иллюзии премиальности.
Для решения проблемы эксперты предлагают усилить контроль за качеством продукции. Результаты исследования были переданы в Роспотребнадзор, который должен принять меры против производителей фальсифицированного масла. Потребителям рекомендуется быть более внимательными при выборе продуктов.
Чтобы минимизировать риск покупки некачественного масла, покупатели должны учитывать следующие рекомендации:
Если цена слишком низкая, это должно насторожить. Нормальная стоимость качественной упаковки масла начинается от 200 рублей.
Внимательно читайте этикетку: натуральный продукт должен состоять только из натуральных сливок. Любые дополнительные компоненты могут указывать на фальсификацию.
Оценивайте внешний вид и консистенцию масла: натуральный продукт имеет гладкую структуру, приятный аромат и равномерный оттенок, в то время как суррогаты могут быть слишком мягкими или ломкими.
Таким образом, осознанный подход к выбору продуктов питания является важным аспектом заботы о здоровье. Поддерживая добросовестных производителей, потребители способствуют формированию рынка качественных продуктов и противостоят тем, кто пытается извлечь выгоду из их доверия и неосведомлённости, пишет источник.