Салаты, сухофрукты вместо конфет, чай с брокколи вместо вина – а вес стоит на месте? Возможно, вы упускаете из виду продукт, тихо саботирующий ваши усилия.
Речь идет о растительных маслах. Да, тех самых, которые богаты омега-3 жирами. Все верно, но есть нюанс.
Почему масло – как непрошеный гость?
Во-первых, оно калорийное. Одна столовая ложка – это около 120 ккал. Отмеряете ли вы масло, когда поливаете им салат, жарите яичницу или сбрызгиваете овощи для запекания? За день может набежать “масляный фонтан” на 300–400 ккал!
Во-вторых, масло обманчиво. В отличие от куриной грудки или гречки, оно не заполняет желудок. Вы можете выпить ложку оливкового масла, но через полчаса снова почувствуете голод. Калории есть, сытости нет – идеальная ситуация для переедания.
Что же делать?
Спокойствие! Масло – не враг, если знать три хитрости:
Мерная ложка – ваш помощник. Забудьте про “на глаз”. Купите мерную ложку и считайте: “Сегодня две ложки на салат, одна на сковороду – лимит исчерпан”.
Йогурт, лимон и уксус – ваши союзники. Замените часть масла в заправке на греческий йогурт с горчицей или бальзамик с медом. Вкус останется прежним, а калорий станет меньше!
Спрей вместо реки. Кулинарный спрей или бутылка с пульверизатором – ваше секретное оружие. Один “пшик” на сковороду – тонкая пленка масла вместо лужи. Еда не пригорит!
Кроме того, используйте духовку. Овощи, рыба, курица, запеченные в фольге или пергаменте, не требуют масла. Аромат трав и специй сделает свое дело!
Что даст подсчет масла?
Если вы незаметно добавляли 400 ккал в день, то за неделю это 2800 ккал! Убрав этот “невидимый перекус”, вы создадите дефицит без стресса и голода.
Секрет успеха – осознанность!
Записывайте каждую каплю масла, которую добавляете в еду. Вечером вы удивитесь!
Челлендж!
Возьмите за правило неделю контролировать масло. Меряйте, заменяйте, экспериментируйте. Если через 7 дней вес сдвинется с мертвой точки – вы нашли “пищевого диверсанта”. Если нет – будем искать дальше, сообщает источник.