В ходе исследования, проведенного в Ньюкаслском университете, был выявлен интересный парадокс. Ученые обнаружили, что концентрированный экстракт черной смородины, богатый антоцианами, увеличивает кровоток в ключевых областях мозга. Однако это физиологическое изменение не привело к улучшению когнитивных способностей, таких как повышение концентрации внимания или эффективности выполнения умственных задач.
В эксперименте участвовали 20 здоровых молодых людей. В рамках перекрестного исследования каждый из них два раза посещал лабораторию: в первый раз они употребляли экстракт черной смородины сорта «Блэкаддер», а во второй — плацебо с аналогичным вкусом, но без полифенолов. Через час после приема напитка, когда активные вещества попали в кровеносную систему, ученые использовали метод ближней инфракрасной спектроскопии для измерения уровня оксигенированного гемоглобина в префронтальной коре мозга. Префронтальная кора играет важную роль в когнитивных функциях, включая внимание, планирование и решение сложных задач.
Анализ данных показал значительное увеличение уровня оксигенированного гемоглобина в левом полушарии префронтальной коры во время выполнения арифметических задач. Этот эффект наблюдался примерно через 35 минут после приема экстракта и сохранялся на протяжении всего тестирования. При этом в правом полушарии никаких существенных изменений не было зафиксировано, что соответствует известной функции левой префронтальной коры в задачах, связанных с рабочей памятью.
Тем не менее, результаты когнитивных тестов не выявили улучшения в скорости и точности выполнения заданий, а также не было отмечено изменений в субъективном уровне усталости участников.
Для объяснения этого парадокса ученые выдвинули несколько гипотез:
Ограничение производительности мозга: Мозг здоровых молодых людей уже функционирует на предельных возможностях, поэтому увеличение кровотока не способствует значительному улучшению когнитивных функций.
Чувствительность тестов: Возможно, использованные когнитивные задания не были достаточно чувствительны для выявления тонких изменений в скорости реакции или качестве внимания, вызванных усилением кровотока.
Латерализация эффекта: Поскольку изменения были ограничены левой частью префронтальной коры, влияние на комплексные когнитивные процессы, требующие участия обоих полушарий, могло быть минимальным.
Исследователи предполагают, что антоцианы в черной смородине стимулируют выработку оксида азота, что способствует расслаблению и расширению кровеносных сосудов. Кроме того, черная смородина может оказывать влияние на нейромедиаторы, такие как дофамин и серотонин, которые регулируют мозговое кровообращение.
Для дальнейшего изучения возможных эффектов усиленного кровотока на мозг, особенно у пожилых людей, ученые планируют использовать более точные методы визуализации, такие как магнитно-резонансная томография (МРТ). Это позволит получить более полное представление о механизмах и последствиях изменения кровоснабжения мозга.
Источник: Доктор