На рецепт ушло 1,5 года: в Японии создали самую тонкую шоколадку в мире
Фото: freepik
В Токио кондитерская MATTE Bottega del Cioccolato представила уникальный продукт — шоколад с рекордно низкой толщиной в 0,03 миллиметра под названием Corteccia. Этот инновационный шоколад уже поступил в продажу в японской столице, как сообщает информационный портал Oddity Central.
Разработка рецептуры заняла полтора года. Шоколад имеет текстуру, напоминающую кору дерева, скрученную в тонкий цилиндр. Этот эффект был достигнут с использованием специализированного оборудования, разработанного Маттео Санкликкой и местным технологическим экспертом. Основная цель создателей заключалась в достижении текстуры, обеспечивающей мгновенное таяние продукта на языке потребителя.
