Биомаркеры средиземноморской диеты указали на сниженный риск смерти
В Университете Наварры (Испания) ученые связали метаболический профиль, характерный для средиземноморского рациона, с меньшей общей смертностью. Сначала данные получили на участниках проекта PREDIMED, затем выводы перепроверили на трех американских когортах. Об этом пишет портал Naked Science.
В анализ PREDIMED включили 1880 человек. Средний возраст на старте — 67,1 года. Сердечно-сосудистых болезней у них не было, но имелся повышенный риск: диабет второго типа либо несколько факторов вроде гипертонии, курения и нарушений холестерина. Участников случайно разделили на группы. Одной советовали средиземноморскую диету с добавлением оливкового масла холодного отжима или орехов, другой — рацион с низким содержанием жиров.
Наблюдение длилось в среднем 13,2 года. У людей с самым выраженным метаболическим профилем вероятность умереть по любой причине оказалась на 23% ниже, чем у участников с минимальными показателями. Поправки на возраст, пол, индекс массы тела, вредные привычки, диабет, гипертонию и другие факторы результат не отменили.
Затем результат проверили на трех независимых выборках из США — исследованиях здоровья медицинских работников. В анализ включили 12 704 мужчин и женщин, средний срок наблюдения — 25 лет. Участники с наиболее выраженной метаболической сигнатурой умирали на 23% реже, чем люди с самыми низкими значениями; после учета ИМТ картина не изменилась. В американских данных высокий показатель также связывался с меньшей вероятностью смерти от сердечно-сосудистых болезней, а вот с раком после повторного анализа значимая связь пропала.
В саму сигнатуру вошли 45 разновидностей липидов и ацилкарнитинов, два витамина, 19 аминокислот и один ксенобиотик. Липиды — жироподобные соединения со структурными и энергетическими функциями, ацилкарнитины задействованы в обмене жирных кислот. Авторы предположили, что общий профиль отражает сразу несколько благоприятных процессов: действие жирных кислот из оливкового масла, орехов и рыбы на липидный обмен, менее выраженное хроническое воспаление, повышенный антиоксидантный потенциал и лучшую чувствительность к инсулину. Прямых проверок механизмов не проводили; сигнатуру измеряли и через год, и этот период тоже был связан со снижением смертности, хотя многолетние привычки в еде и метаболические особенности играли более заметную роль, чем краткие перемены в рационе.
