Исследование: клюквенный сок полезен для памяти и мозга
Специалисты из Королевского колледжа в Лондоне провели 12-недельный эксперимент с участием 72 студентов. Добровольцам ежедневно выдавали либо 236 мл клюквенного сока (442 мг полифенолов), либо напиток-плацебо. Об этом сообщает Рязань Онлайн.
По окончании срока у тех, кто употреблял настоящий сок, уровень кортизола (гормона стресса) оказался ниже. Кроме того, они показали лучшие результаты в тестах на кратковременную и вербальную память. Анализы подтвердили усвоение полифенолов и их связь со снижением кортизола.
Субъективные ощущения — настроение, тревожность, депрессивные проявления — между группами не различались. Ученые отмечают, что зависимость носит корреляционный характер, а не причинный.
Авторы работы считают, что клюквенный сок может благотворно влиять на память и стрессоустойчивость, но однозначных рекомендаций пока нет. Наибольшую пользу приносит разнообразное растительное питание: ягоды, овощи, цельнозерновые, орехи и чай. Клюква остается лишь одним из компонентов такого рациона.
