Качество питания связали с замедлением старения организма
Специалисты Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний выяснили: качество рациона связано с темпом биологического старения. Работу напечатал журнал Nature Communications. Об этом пишет портал aobe.ru.
Данные собрали по 7,5 тыс. мужчин и женщин. В выборку вошли 6470 человек из Rhineland Study в Бонне и 1034 участника проекта EPIC-Potsdam. Биологический возраст определяли по метилированию ДНК — химическим модификациям, которые меняются с годами.
Рацион сопоставили с рекомендациями 10 систем питания, считающихся полезными. Среди них средиземноморская и скандинавская диеты, преимущественно растительная, а также DASH — её разработали для профилактики повышенного артериального давления.
Во всех десяти случаях более высокое качество питания соответствовало более медленному старению. Различия между типами диет оказались незначительными, поэтому единственный оптимальный вариант исследователи не выделили.
Наиболее заметной связь была у курильщиков. Авторы подчёркивают: здоровое питание не компенсирует вред от курения. Почему зависимость проявляется именно так, пока неясно.
Свыше 70% биологических процессов, сопряжённых с метилированием ДНК, совпали у всех изученных диет. Речь идёт о клеточном обмене веществ, передаче сигналов и структуре клеток — механизмах, участвующих в старении и развитии хронических болезней.
По словам исследователей, замедление биологического старения связано не с конкретной диетой, а с общим качеством питания. Это даёт свободу: при выборе рациона можно опираться на личные предпочтения, культурные особенности и доступность продуктов.
