Память и стресс: обычный кофе и декаф по-разному повлияли на мозг

Учёные из Университетского колледжа Корка нашли неожиданную связь между декафом и улучшением памяти. Итоги небольшого эксперимента 4 октября опубликовал журнал Nature Communications. В испытании участвовал 31 постоянный любитель кофе. Об этом сообщает сайт Life.ru.

Сначала добровольцы, обычно выпивавшие от трёх до пяти чашек в день, на две недели полностью отказались от напитка. Затем их случайным образом разбили на две группы. В одной было 15 человек, которые три недели пили кофе без кофеина, в другой — 16, получавших обычный. Ни испытуемые, ни исследователи не знали, какой вариант кому достался.

Когда кофе вернули в рацион, улучшение эпизодической памяти зафиксировали только у группы декафа. Эти участники лучше запоминали сведения и выполняли задания на воспроизведение увиденного. У употреблявших кофеин статистически значимого роста по данным показателям не обнаружили.

Зато обычный напиток показал другие преимущества. Его потребление связывали с тем, что тревожность и психологический стресс снижались, а внимание улучшалось. У обеих групп наблюдали сдвиги кишечного микробиома и падение воспринимаемого стресса, депрессии, импульсивности.

Авторы полагают, что эффект декафа может объясняться не кофеином, а другими компонентами, в частности полифенолами. Они способны вступать в реакцию с бактериями кишечника и менять выработку метаболитов, которые участвуют в связи кишечника с мозгом.