5 простейших рецептов вкусного домашнего мороженого
freepik.com
Каждый год 10 июня отмечается День мороженого — отличный повод порадовать себя вкусным домашним лакомством! Домашнее мороженое отличается натуральными ингредиентами, отсутствием консервантов и позволяет контролировать уровень сладости и жирности.
Вот несколько легких рецептов:
Сливочное мороженое из двух ингредиентов
Взбейте 500 мл жирных сливок до появления устойчивых пиков, затем аккуратно введите 200 г варёной сгущёнки. Дайте мороженому замерзнуть минимум 4 часа, не забывая время от времени взбивать массу, чтобы избежать образования крупных кристаллов.
Банановое мороженое
Заморозьте кружочки трёх спелых бананов на всю ночь. Затем взбейте их с 1 стаканом натурального йогурта и добавьте мед или заменитель сахара по вкусу. Охладите в морозильной камере около 30 минут до получения кремообразной текстуры.
Ванильный пломбир
Нагрейте 2 стакана молока с сахаром и щепоткой ванилина. Взбейте 4 яичных желтка с оставшимся сахаром и постепенно добавьте в молоко, постоянно помешивая. Проварите смесь минуту, остудите, затем объедините с ½ литра взбитых сливок (33% и выше). Заморозьте, периодически перемешивая.
Йогуртовое мороженое с ягодами
Разомните 200 г ягод с медом или стевией, затем смешайте с 500 г греческого йогурта. Заморозьте 4–6 часов, проверяя консистенцию.
Кофейное мороженое со сгущёнкой
Охладите 200 мл крепкого кофе, взбейте 300 мл сливок и осторожно смешайте с 200 г жидкой сгущёнки и кофе. Дайте мороженому охладиться несколько часов до полного застывания.
Используйте только качественные натуральные ингредиенты — так ваше мороженое будет не только вкусным, но и полезным. Приятного аппетита и наслаждайтесь домашними десертами в любое время года!
