Яйца С0 под запретом”: продавец “Пятёрочки” раскрыла “обман” этого расхваленного сорта
архив progorodsamara.ru
Размер яйца не является главным показателем его качества. В магазинах встречаются яйца разных категорий, каждая из которых имеет свои особенности.
Категории яиц:
- С0 (отборные): Самые крупные яйца, могут быть от старых кур, получающих добавки.
- С1 и С2: Яйца от молодых несушек, обычно предпочтительнее по качеству.
- D (диетические): Яйца с очень коротким сроком хранения (до 7 дней).
- СВ (высшая категория): Крупные яйца с улучшенными характеристиками.
Важно: Размер яйца (особенно С0) не всегда гарантирует высокое качество. Яйца от молодых несушек (С1 и С2) часто являются лучшим выбором.
Цвет скорлупы:
- Не влияет на качество яйца. Зависит от породы курицы.
Как проверить свежесть яйца:
- Тест с водой:
- Свежее яйцо: Утонет.
- Несвежее яйцо: Всплывет.
Правильное хранение яиц:
- В холодильнике: До 90 дней (в упаковке).
- При комнатной температуре: До 3 недель.
- Не рекомендуется: Хранить яйца на дверце холодильника из-за перепадов температуры.
Вывод:
При выборе яиц обращайте внимание не только на размер, но и на категорию, а также проверяйте их свежесть. Правильное хранение поможет сохранить яйца свежими как можно дольше, сообщает источник.
