“Яйца С0 запрещены”: продавец “Пятёрочки” раскрыла "обман" этого элитного сорта

Размер яйца не всегда определяет его качество. В магазинах представлены яйца разных категорий (С0, С1, С2, D, СВ), каждая из которых имеет свои особенности, влияющие на потребительские свойства.

Категории яиц:

• С0 (отборные): Самые крупные яйца, которые могут быть от старых кур, получающих добавки.
• С1 и С2: Яйца от молодых несушек, которые часто предпочтительнее по качеству.
• D (диетические): Яйца с коротким сроком хранения (до 7 дней).
• СВ (высшая категория): Крупные яйца с улучшенными характеристиками.

Важно: Размер яйца, особенно С0, не всегда гарантирует его высокое качество. Яйца от молодых несушек (С1 и С2) могут быть лучшим выбором.

Цвет скорлупы:

Цвет скорлупы не влияет на качество яйца и зависит от породы курицы.

Как проверить свежесть:

Поместите яйцо в воду:

• Свежее яйцо: Утонет.
• Несвежее яйцо: Всплывет.

Правильное хранение:

• В холодильнике: До 90 дней в упаковке.
• При комнатной температуре: До 3 недель.

Рекомендация: Не храните яйца на дверце холодильника из-за перепадов температуры.

При выборе яиц ориентируйтесь не только на размер, но и на категорию, и на свежесть. Правильное хранение поможет сохранить их свежими как можно дольше, сообщает источник.