Что приготовить на мангале кроме шашлыка: топ-10 лучших рецептов для пикника
Архив progorodsamara.ru
Мангал — это не только шашлык. На углях можно приготовить изысканные морепродукты, ароматные овощи и даже десерты. URA.RU собрало лучшие рецепты для дачного пикника.
1. Креветки с ананасом
Ингредиенты: королевские креветки, ананас, лимон, чеснок, специи.
Приготовление: замариновать креветки в лимонном соке с чесноком, нанизать на шпажки с кусочками ананаса. Жарить 2–3 минуты до золотистой корочки.
2. Шампиньоны на гриле
Ингредиенты: крупные шампиньоны, оливковое масло, соевый соус, горчица.
Приготовление: замариновать грибы в смеси масла и соусов, жарить 7–10 минут. Подавать с зеленью.
3. Сыр на углях
Ингредиенты: рассольный сыр (сулугуни, халуми), прованские травы, чеснок.
Приготовление: обмазать сыр маслом с травами, обжарить на решетке по минуте с каждой стороны.
4. Стейк из лосося в фольге
Ингредиенты: стейки семги, лайм, оливковое масло, зелень.
Приготовление: замариновать рыбу в масле с соком лайма, завернуть в фольгу. Готовить 20 минут.
5. Овощной микс
Ингредиенты: баклажаны, кабачки, перец, помидоры черри.
Приготовление: замариновать овощи в смеси оливкового масла и соевого соуса, жарить 10 минут с каждой стороны.
6. Шаурма на гриле
Ингредиенты: лаваш, куриное филе, овощи, чесночный соус.
Приготовление: обжарить мясо, завернуть с овощами в лаваш, подрумянить на решетке.
7. Картофель с салом
Ингредиенты: молодой картофель, сало, розмарин.
Приготовление: нанизать кружочки картошки и сала на шампур, запекать в фольге 15–20 минут.
8. Бананы с шоколадом
Ингредиенты: бананы, плитка шоколада, корица.
Приготовление: надрезать бананы, вложить шоколад, посыпать корицей. Запекать 5–7 минут. Подавать с мороженым.
9. Баклажаны с беконом
Ингредиенты: баклажаны, бекон, чеснок, паприка.
Приготовление: сделать надрезы в баклажанах, вложить бекон, запекать 15 минут.
10. Картошка с грибами в фольге
Ингредиенты: картофель, шампиньоны, лук, специи.
Приготовление: слоями выложить овощи в фольгу, запекать 20 минут.
Совет: для удобства используйте решетку-гриль или шампуры из нержавейки
