Эти блюда с лимоном удивят даже ресторанных гурманов: быстрые и простые рецепты

Лимон — это не просто кислый фрукт, а универсальный кулинарный инструмент. Он придает блюдам свежесть, аромат и насыщенность, а также приносит пользу организму. В этих трех рецептах лимон раскрывает все свои лучшие качества.

Лимонный курд – нежный цитрусовый крем:

Этот густой крем идеально подходит для тостов, блинов, начинок для пирогов и тортов.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 110 г сахара
• Сок и цедра одного лимона
• 70 г сливочного масла
• 5 г кукурузного крахмала
• Щепотка соли

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте лимонный сок и цедру, крахмал и соль. Поставьте смесь на водяную баню и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Как только масса станет густой, добавьте сливочное масло, размешайте до однородности.

Курица с лимоном и тимьяном – быстрый и ароматный ужин:

Этот рецепт идеален для тех, кто хочет приготовить полезный и вкусный ужин без лишних усилий.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• Сок одного лимона
• 1 ст. л. оливкового масла
• Щепотка соли
• Тимьян по вкусу

Приготовление:

Замаринуйте курицу в лимонном соке, оливковом масле, соли и тимьяне. Оставьте на час. Разогрейте сковороду и обжарьте грудки на сильном огне до золотистой корочки. Подавайте с запеченными овощами или легким салатом.

Лимонный пирог – хрустящая основа и нежный крем:

Этот пирог с насыщенной лимонной начинкой получается одновременно хрустящим, нежным и освежающим.

Ингредиенты для теста:

• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо

Ингредиенты для начинки:

• 200 г сахара
• 6 яиц
• 100 г сливочного масла
• 100 мл лимонного сока
• 30 г крахмала

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты для теста, сформируйте основу пирога и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
2. Для крема смешайте в кастрюле сахар, крахмал и лимонный сок, добавьте натертую цедру. Поставьте на огонь и доведите до загустения, постоянно помешивая.
3. Затем аккуратно влейте взбитые яйца, нагревайте до появления пузырьков, не прекращая мешать.
4. Снимите с плиты, добавьте масло и тщательно перемешайте.

• Остудите, затем залейте крем в выпеченную основу.

Приятного аппетита!