Гадость из фарша: Росконтроль назвал марки колбасы, которые оказались подделкой

В России граждане узнали о проведенной экспертизе колбасы. В результате исследования выяснилось, что некоторые марки являются подделкой. Список таких поддельных товаров был составлен экспертами из экспертного центра союза потребителей Росконтроль, сообщает PRIMPRESS..

В ходе экспертизы был составлен список копченых колбас, которые по факту не содержат мяса. Более половины таких продуктов были признаны непригодными для употребления. Интересно отметить, что на упаковках многих из них было указано, что они соответствуют ГОСТу, что является обманом для покупателей.

Эксперты сообщили, что такую колбасу делают, в лучшем случае, из мяса птицы, подвергнутой механической обработке. Однако в основном она содержит сою, белок коллагена, крахмал, целлюлозу и воду. Один из ключевых факторов, позволяющих обнаружить подделку, является уровень влаги в колбасе.

Сервелат "Мясной дом", произведенный в Московской области, вошел в топ-5 поддельных марок такой колбасы, представленных Росконтролем. Эксперты отметили, что продукт безопасен, но все же является подделкой из-за низкого содержания белка и превышения допустимого уровня влаги. Возможно, это произошло из-за добавления влагоудерживающего агента, что является недопустимым.

По той же причине в список подделок попали марки варено-копченой колбасы "Рублевский", "Дымов", "Метатр" и "Малаховский". В этих продуктах были обнаружены либо крахмал, либо изолят соевого белка, либо другие заменители мяса.

Однако эксперты подчеркнули, что такие подделки не представляют угрозу для здоровья. Тем не менее, подлинные продукты, изготовленные только из мяса, должны стоить дороже, поэтому фальсифицированные варианты должны быть доступнее для покупателей.