Кладу 1 ингредиент в рыбные котлетки: больше не разваливаются, а сочнее в 3 раза
Рыбные котлеты – отличная альтернатива мясу, позволяющая разнообразить рацион и добавить полезные ингредиенты в ваше меню. Зная все тонкости приготовления, вы сможете легко приготовить котлеты из хека, которые по вкусу напомнят вам те, что подавали в детский сад. Их можно как пожарить на сковороде, так и запечь в духовке, получив диетический вариант.
Ингредиенты:
- Хек без кожи и костей — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Панировочные сухари
- Соль и перец
- Майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
- Очистите и измельчите лук и чеснок.
- В блендере перебейте рыбу, лук, чеснок и майонез до получения массовой массы.
- добавьте соль и перец по вкусу.
- Вбейте рыбное фаршовое яйцо и добавьте панировочные сухари. Перенесите всё до внешнего мира.
- Сформируйте из фарша небольшие котлеты желаемой формы.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выложите котлеты на противень и слегка смажьте их растительным маслом.
- Запекайте в духовке около 30 минут, чтобы показать румяную корочку.
Советы для идеального результата:
- Как сделать фарш, чтобы котлеты не разваливались?
- Добавьте в фарш яйцо: оно поможет «склеить» ингредиенты во время жарки или запекания.
- Не переворачивайте котлеты слишком рано: дайте подняться плотной корочке на одну сторону, прежде чем переворачивать.
- Используйте достаточное количество масла: без достаточного количества масла котлеты могут прилипнуть к противню и потерять форму.
Приятного аппетита!
