Конвейерные пустышки: в Роскачестве назвали марки яиц из "черного списка" - не берите на Пасху
архив progorodsamara.ru
Куриное яйцо — это продукт, который занимает важное место в рационе большинства россиян. Его используют для приготовления различных блюд, от омлетов до запеканок. Однако исследование Роскачества показало, что выбор яиц не так прост, как кажется на первый взгляд. За привычной упаковкой могут скрываться серьезные проблемы, которые могут повлиять на вкус блюд и здоровье потребителей.
Результаты масштабного тестирования выявили значительные различия в качестве яиц различных брендов. Некоторые производители не соответствуют заявленным стандартам, что ставит под сомнение доверие к продукту, который мы считаем безопасным. Среди брендов, не прошедших проверку, оказались «Чепфа», «Синявинское», «Село Зеленое» и «Праксис». Основные проблемы, выявленные у этих производителей, включают:
Несоответствие массы: Многие яйца оказались легче, чем указано на упаковке. Это может вводить потребителей в заблуждение и негативно сказываться на результате приготовления, например, выпечка может не подняться должным образом.
Низкое содержание витаминов и Омега-3: Анализ показал недостаток витамина А и Омега-3 жирных кислот в яйцах этих марок, что снижает их питательную ценность.
Проблемы с калибровкой: В одной упаковке встречались яйца разных размеров, что указывает на недостаточный контроль качества на производстве.
Тонкая скорлупа: Яйца бренда «Синявинское» отличались повышенной хрупкостью, что увеличивает риск повреждения во время транспортировки и хранения.
Недостаточная чистота: На поверхности некоторых яиц были обнаружены загрязнения, что повышает риск попадания в пищу болезнетворных микроорганизмов.
В противовес этим аутсайдерам, исследование выделило яйца под маркой «Лента», которые получили высокие оценки по всем параметрам. Они отличаются прочной и чистой скорлупой, идеальной калибровкой, высоким содержанием витаминов и Омега-3, а также полным соответствием микробиологическим стандартам безопасности.
Куриные яйца — это не только удобный и доступный продукт, но и ценный источник белка, витаминов и микроэлементов. Выбор некачественных яиц может привести к дефициту питательных веществ, риску пищевого отравления и разочарованию в кулинарных экспериментах. Поэтому важно внимательно изучать маркировку, обращать внимание на внешний вид яиц и выбирать проверенные бренды, которые подтверждают качество своей продукции результатами независимых экспертиз.
