Ленивые рулетики: завернула начинку — и в духовку: просто нереальное объедение за считанные минуты

Легкий, сытный и быстрый ужин – это реально, если под рукой есть армянский лаваш, мясной фарш и свежая капуста. Простое, но аппетитное блюдо станет палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро накормить семью. Рулетики из лаваша с мясом и капустой исчезнут со стола быстрее, чем традиционные пирожки.

Этот ужин готовится в несколько простых шагов, а для завтрака можно приготовить овсяные панкейки без сахара всего за 15 минут.

Ингредиенты:

• 2 тонких армянских лаваша
• 300 г мясного фарша (любого)
• 200 г свежей капусты
• 1 крупная репчатая луковица
• 1-2 ст. ложки растительного масла (для жарки)
• ½ ч. ложки соли (по вкусу)
• Черный молотый перец (по вкусу)
• 1 яйцо (для смазывания)
• 1-2 ст. ложки кунжута (белого или черного)
• Сметана или взбитое яйцо (для румяной корочки)

Приготовление:

1. Мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до прозрачности.
2. Добавьте фарш и, часто помешивая, обжаривайте до полуготовности.
3. Нашинкуйте капусту, добавьте к фаршу и тушите 5-7 минут. Приправьте солью и перцем. Дайте начинке немного остыть.
4. Разрежьте каждый лаваш на 2-3 полосы шириной примерно 10-12 см.
5. На край каждой полосы выложите 1-1,5 ст. ложки начинки и сверните рулетом.
6. Выложите рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте сверху взбитым яйцом или сметаной и посыпьте кунжутом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут, до образования золотистой корочки.

Рулетики получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Подавайте их горячими со сметаной, кетчупом или чесночным соусом. Приятного аппетита.