Мясной клей в пачке вместо натурального белка: в Роскачестве назвали худшие бренды творога, которые даже на сырники не пойдут

Творог считается одним из самых полезных молочных продуктов, которые употребляют и взрослые, и дети. Более того, его вводят в рацион малышей уже с года, поэтому родители очень внимательно следят за качеством этого продукта. В последнее время в магазинах появилось множество новых брендов, ещё малоизвестных покупателям. За яркими упаковками иногда скрывается продукция, от которой лучше отказаться, даже если она продаётся по выгодным акциям.

Специалисты Роскачества провели проверки в нескольких торговых точках, где продаётся молочная продукция, и отобрали для анализа несколько популярных у россиян марок творога. Результаты проверки опубликованы на официальном сайте ведомства. Так, на Даниловском рынке в Москве был обнаружен творог, содержащий кишечную палочку.

«В продуктах «Свежее завтра» и «Славянские кружева» выявили микробную трансглютаминазу — фермент, известный как „мясной клей“. Он помогает «склеивать» частицы продукта, ускоряя процесс производства. Однако использование этого фермента в молочных изделиях запрещено, так как его безопасность не подтверждена», — говорится в сообщении Роскачества, пишет progorod62.