Назван овощ, который умертвляет почки: в Европе давно плюются от него, а в России обожают

Ревень – популярный, но неоднозначный овощ, который вызывает споры среди диетологов. Разберемся, чем полезен ревень и какие риски нужно учитывать при его употреблении.

Ревень – вкус лета:

В России ревень – это сезонный кулинарный символ лета. Из него готовят варенье, компоты, пироги и другие вкусные десерты.

Польза ревеня:

Кисло-сладкий вкус ревеня отлично сочетается с сахаром и медом. Блюда с ревенем не только вкусны, но и радуют глаз своим ярким рубиновым оттенком.

Осторожно: щавелевая кислота!

Однако, несмотря на популярность, врачи рекомендуют употреблять ревень в умеренных количествах из-за содержания щавелевой кислоты, которая при избытке может способствовать образованию камней в почках.

Кому следует быть особенно осторожным?

Особенно осторожными с ревенем следует быть людям, склонным к мочекаменной болезни.

В листьях – яд!

Важно помнить, что наибольшее количество щавелевой кислоты содержится в листьях ревеня, которые категорически не употребляются в пищу!

Ревень – это полезно, если в меру!

В стеблях содержание щавелевой кислоты ниже, поэтому при разумном потреблении ревень остается полезным и безопасным продуктом.

Вывод:

Ревень можно считать прекрасным дополнением к летнему меню, если не забывать о чувстве меры и не употреблять в пищу его листья!