Названы жирные продукты, которые наносят серьезный вред сердцу

В одной столовой ложке кокосового масла содержится около 10 граммов насыщенных жирных кислот. Исследования его влияния на здоровье продолжают вызывать разногласия. В 2020 году ученые высказали опасения о его потенциальном негативном воздействии на сердечно-сосудистую систему, тогда как исследование 2022 года показало положительные результаты при умеренном употреблении масла холодного отжима.

Обычное молоко содержит менее 2% насыщенных жиров, в то время как сливочное масло может достигать 45%. Красное и переработанное мясо значительно опережает птицу и рыбу по этому показателю. Исследование с участием 140 тысяч человек выявило прямую связь между потреблением красного мяса и повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Замена половины порции мясных блюд на орехи или цельнозерновые продукты снижает вероятность инфаркта миокарда и инсульта на 14% и 7% соответственно.

Говяжий жир содержит более 6 граммов насыщенных жиров на столовую ложку. Молочный шоколад также богат этими соединениями — около 1,3 грамма на кусочек.

Кондитерские изделия и выпечка — это еще одна категория продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Например, кекс весом 115 граммов может содержать 5,5 граммов таких жиров, круассан — 4,9 грамма, а яблочный пирог — 4,7 грамма.

Жареная пища, включая фастфуд, также является важным источником насыщенных жиров. Даже небольшая порция картофеля фри содержит в 80 раз больше насыщенных жиров, чем аналогичное количество отварного картофеля.

Источник: Monavista Daily