Омлет больше не готовлю, делаю Турецкое блюдо из яиц - невероятно вкусно и очень оригинально
freepik.com
Омлеты и яичницы, безусловно, вкусны, но в турецкой кухне предлагается более оригинальный способ приготовления яиц. Это насыщенное и сытное блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Яйца – 6 штук
- Гречка – 1 стакан (180-200 г)
- Белокочанная капуста – около 100 г
- Морковь – 1 средняя штука
- Лук – 1 головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и специи – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Вода – для варки и тушения
Инструкция по приготовлению:
1. В глубокой сковороде или сотейнике доведите воду до кипения. Осторожно разбейте яйца в кипящую воду, стараясь не повредить желтки. Накройте крышкой и варите на слабом огне 4-5 минут. Затем аккуратно извлеките яйца и отложите их в сторону.
2. В той же сковороде или в другой разогрейте растительное масло. Обжарьте тертую морковь, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до Golden состояния.
3. Затем добавьте промытую гречку и тонко нашинкованную капусту. Залейте водой так, чтобы она немного покрывала все ингредиенты. Посолите, добавьте специи по вашему вкусу и тушите на среднем огне около 20 минут, пока гречка не будет готова.
4. В завершение аккуратно разложите сваренные яйца сверху и подержите блюдо на слабом огне под крышкой в течение нескольких минут, чтобы прогреть.
Таким образом, вы получите сбалансированное и вкусное блюдо с интересной текстурой и богатым вкусом, сообщает stavropol.media.
