Омлет больше вообще не готовлю, делаю Турецкое блюдо из яиц - невероятно вкусно и очень оригинально
freepik.com
В турецкой кухне существует оригинальный способ приготовления яиц, который отличается от привычных омлетов и яичниц. Это насыщенное и сытное блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Яйца – 6 штук
Гречка – 1 стакан (180–200 г)
Белокочанная капуста – около 100 г
Морковь – 1 средняя штука
Лук – 1 головка
Чеснок – 2 зубчика
Соль и специи – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Вода – для варки и тушения
Приготовление:
В глубокой сковороде или сотейнике доведите воду до кипения. Осторожно разбейте яйца в кипящую воду, стараясь не повредить желтки. Накройте крышкой и варите на слабом огне 4–5 минут. Затем аккуратно извлеките яйца и отложите в сторону.
В той же сковороде или в другой разогрейте растительное масло. Обжарьте тёртую морковь, мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок до золотистого цвета.
Добавьте промытую гречку и тонко нашинкованную капусту. Залейте водой так, чтобы она слегка покрывала ингредиенты. Посолите, добавьте специи по вкусу и тушите на среднем огне около 20 минут, пока гречка не станет мягкой.
В завершение аккуратно разложите сваренные яйца сверху и подержите блюдо на слабом огне под крышкой несколько минут, чтобы всё прогрелось.
В результате вы получите сбалансированное, вкусное и сытное блюдо с интересной текстурой и богатым вкусом, которое станет отличной альтернативой привычным завтракам из яиц.
