От запаха потекут слюни: смешиваю кефир с водой - семья эти лепешки сметает со стола сразу

Забудьте о хлопотах с пирожками: попробуйте приготовить аппетитные лепешки, которые точно понравятся вашим близким. Этот простой рецепт позволит вам создать сытное и оригинальное блюдо для семейного ужина или быстрого перекуса. Лепешки на кефире с начинкой из шпината и лука – это гармоничное сочетание доступных ингредиентов, легкости приготовления и превосходного вкуса.

Ингредиенты:

• Кефир: 150 мл
• Вода: 150 мл
• Сода: 1/3 ч.л.
• Мука: 500 г
• Соль, сахар: по вкусу

Для начинки:

• Шпинат: 150 г
• Лук репчатый: 260 г
• Зелень (укроп, петрушка, кинза): по вкусу
• Растительное масло для жарки лука: 2 ст.л.
• Растительное масло для жарки лепешек: 200 мл
• Соль, перец, специи: по вкусу

Приготовление:

1. Тесто: Смешайте кефир и соду, дайте постоять 30 секунд. Добавьте воду, соль, сахар. Постепенно введите просеянную муку, замесите мягкое, эластичное тесто.
2. Отдых теста: Сформируйте шар, накройте пленкой и дайте отдохнуть 20-30 минут.
3. Начинка: Мелко нарежьте шпинат и зелень. Обжарьте лук до золотистого цвета. Смешайте лук со шпинатом и зеленью, приправьте специями.
4. Формирование лепешек: Разделите тесто на 10 частей, раскатайте каждую в тонкую лепешку. Выложите начинку в центр. Сложите пополам, защипните края.
5. Жарка: Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подача: Подавайте горячими со сметаной или йогуртом.

Советы:

• Добавьте тертый сыр или брынзу в начинку для более насыщенного вкуса.
• Используйте щавель или крапиву вместо шпината.
• Добавьте немного разрыхлителя в тесто для пышности.
• Выложите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• В автошколе раскрыли правило "2 секунд", которым пользуются опытные водители - вот, в чём суть
• Весной войдут во врата счастья: Василиса Володина назвала знаки Зодиака, которые станут властителями судьбы с 11 марта
• "Никогда не прощу!": сын Собчак заявил, что мать позорит его