Пальма и кишечная палочка: Роскачество назвало марки роллов «Филадельфия», которые лучше не покупать

Около половины суши содержат в себе кишечную палочку вне зависимости от ресторана, в котором заказано блюдо, сообщил глава Роскачества Максим Протасов.

Мотивация на исследование роллов возникла из высокого спроса на этот продукт.
«В 40% роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка. <...> В 100% случаев, то есть во всех роллах «Филадельфия», которые вошли в закупку, и из ресторанов (в том числе премиум-сегмента), и из торговых сетей, и из специализированных магазинов формата take away, выявлены превышения по количеству микроорганизмов», — заявил Протасов.

Протасов считает, что налицо несоответствие условий хранений санитарным нормам и нормам температурного режима относительно ингредиентов и торговой продукции.

Роллы, в которых менее 40% рыбы, рыбным изделием нельзя назвать, и никакие экземпляры, попавшие в Роскачество, этот показатель не удовлетворили.

А ещё в февралн Роскачество сообщило о ненастоящем сыре в роллах «Филадельфия» из ресторана «Якитория». Представители ресторана признали недостаточный контроль за нормами своей продукции и пообещали усилить контроль над соблюдением общепринятых стандартов качества, сообщается в РБК.