«Пищевое болото»: соседство с фаст-фудом и супермаркетами может убить

Проживание рядом с ресторанами бургеров и супермаркетами увеличивает риск смертельного инсульта у пожилых людей. Соответствующее исследование провели американские ученые.

По данным ученых, число случаев смертельного заболевания возрастает на 13% в районах с множеством точек продажи нездоровой пищи. Результаты основаны на данных почти 18 000 человек старше 50 лет по всей территории США, отслеживаемых в течение семи лет.

«Наше исследование подчеркивает потенциальную важность розничных вариантов питания в регионе как структурного фактора, влияющего на инсульт, особенно с учетом того, что большинство участников проживали в районах, где выбор продуктов питания в шесть раз больше, чем выбор здоровой пищи», — сказала ведущий автор исследования Диксон Янг.

В этих районах, получивших название «продовольственных болот», вдоль улиц расположены рестораны и магазины, торгующие изобилием высококалорийных блюд и закусок с низким содержанием питательных веществ.

«Несмотря на значительные достижения в лечении инсульта, инсульт продолжает оставаться серьезной проблемой, и некоторые люди останутся в группе риска, несмотря на оптимальное медицинское лечение», — отметила доктор Диксон Янг из Колумбийского университета в Нью-Йорке.

Специалист также отметила, что нездоровое питание негативно влияет на кровяное давление, уровень холестерина и глюкозы в крови, что увеличивает риск инсульта.

«Жизнь в районе с обилием некачественных продуктов питания может быть важным фактором, который следует учитывать многим людям», — добавила она.
Употребление слишком большого количества бургеров, пиццы, сосисок и чипсов ранее было связано с более высоким уровнем сердечных заболеваний.

Новое исследование, представленное на собрании Американской ассоциации по борьбе с инсультом в Далласе, является одним из первых, в котором рассматривается конкретная связь между инсультом и потреблением фаст-фуда.