Рецепт нежнейшего и сочного минтая: получается вкуснее любой колбасы — не рыба, а деликатес
Хотите разнообразить свой рацион и удивить близких новым блюдом? Предлагаем рецепт приготовления минтая, который получится нежным, сочным и невероятно вкусным. Ваш домашний точно остался довольным!
Ингредиенты:
- Филе минтая — 1,2 кг
- Сыр — 150 г
- Укроп — 1 пучок
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — для панировки
- Соль, перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — для обжаривания
Приготовление:
- Разделите минтую на файле и удалите все кости. Для экономии времени можно использовать готовый файл. Накройте филе пищевой пленкой и слегка отбейте молотком для мяса. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
- Сыр натрите на крупной терке. Мелко нарежьте укроп, добавьте его к натертому сыру и осторожно перемешайте.
- Выложите сыр с укропом на минтую филе, равномерно распределив начинку по поверхности.
- Поверните каждую папку с одеждой в плотный рулет, начиная с более удобной стороны.
- Обваляйте готовые рыбные рулеты со всех сторон, снаружи ровного покрытия.
- В миске взбейте яйца с небольшим количеством соли до первичной консистенции.
- Обмакните каждый рулет в каждую панно со всех сторон. Важно хорошо запанировать рулеты, чтобы сыр не вытек во время жарки.
- Обжаривайте рулеты в сковороде с разогретым растительным маслом со всех сторон до образования золотой корочки.
- Выложите готовые рулеты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Подайте минтай с любимым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!
