Щи по рецепту 1952 года: без каких-либо модных и навороченных затей и без лишних рассуждений о здоровом питании

Простой рецепт наваристых русских щей! Узнайте ...

shedevrum.ai

Настоящие русские щи славятся своим насыщенным ароматом и характерной кислинкой, придаваемой капустой.

Популярный кулинарный блогер делится простым методом приготовления наваристых и ароматных щей, доступным каждому.

Пошаговый рецепт приготовления наваристых щей:

  1. Бульон: Сварите насыщенный мясной бульон с добавлением кореньев: лука, корня петрушки, сельдерея и пастернака. Готовый бульон тщательно процедите для прозрачности.

  2. Капуста: Капусту потушите до мягкости в течение примерно одного часа. Затем переложите тушеную капусту в кастрюлю с подготовленным мясным бульоном.

  3. Заправка: Добавьте томатную пасту, обжаренные до золотистого цвета морковь и лук, любимые пряности, а также мясо, которое использовалось при варке бульона.

  4. Финальный этап: За десять минут до готовности добавьте лавровый лист, соль, перец и мучную заправку для придания желаемой густоты.

Насладитесь вкусными и ароматными щами, приготовленными по этому простому и проверенному рецепту!