"Смело скупаю по 5 пачек – внутри 100% сливки": Росконтроль озвучил россиянам лучшие марки сливочного масла

Сливочное масло – продукт, ассоциирующийся с домашним уютом. Однако, современный рынок предлагает товары, лишь отдаленно напоминающие настоящее сливочное масло.

Использование растительных жиров, особенно пальмового масла, может негативно влиять на сердечно-сосудистую систему.

Чтобы помочь потребителям в выборе качественного продукта, эксперты провели исследование образцов сливочного масла с жирностью от 72,5% до 82,5%.

Критерии оценки:

• Состав: Эксперты оценивали наличие растительных жиров и других добавок, а также соответствие заявленного состава фактическому содержанию. Настоящее сливочное масло содержит только сливки и, возможно, соль.
• Содержание влаги: Избыточное количество влаги может указывать на добавление воды для увеличения объема.
• Консистенция и органолептические свойства: Настоящее сливочное масло обладает характерной текстурой, вкусом и ароматом. Изменения консистенции, отсутствие или изменение аромата и вкуса должны насторожить.
• Кислотность: Повышенная кислотность может свидетельствовать о нарушении технологии производства или использовании некачественного сырья.

Рекомендации по выбору качественного сливочного масла:

• Изучайте этикетку: Обращайте внимание на состав: сливки и, возможно, соль – идеальный вариант. Отсутствие добавок – хороший признак.
• Выбирайте известных производителей: Отдавайте предпочтение проверенным производителям с хорошей репутацией.
• Проверяйте дату производства и срок годности: Свежее масло – залог качества.
• Оценивайте органолептические свойства: Запах, вкус и консистенция должны соответствовать настоящему сливочному маслу.
• Не ориентируйтесь на низкую цену: Слишком низкая цена может указывать на низкое качество или фальсификацию.

Выбор качественного сливочного масла – это забота о вашем здоровье. Будьте внимательны при выборе и отдавайте предпочтение натуральному сливочному маслу.