Такого масла берите 2 бутылки: в Роскачестве озвучили самые лучшие марки подсолнечного масла
Архив progorodsamara.ru
Роскачество представило результаты масштабного исследования 21 марки подсолнечного масла, проверенного по 44 параметрам качества и безопасности – это самое полное исследование растительных масел, проведенное в последние годы. По итогам проверки 19 из 21 исследованной марки получили российский Знак качества, подтверждающий соответствие высоким стандартам.
Список лучших брендов подсолнечного масла (по версии Роскачества):
- «Я люблю готовить»
- «Злато»
- «Ласка»
- «Аннинское»
- «Урожайное»
- «Щедрое лето»
- «Корона изобилия»
- «ВкусВилл»
- «Светлица»
- Spar
- «Щедрый год»
- «Красная цена»
- Mr.Ricco
- «Миладора»
- Ideal
- «Благо»
- «Золотая семечка»
- «Олейна»
- «Слобода»
Эксперты тщательно контролировали наличие вредных веществ, таких как глицидиловые эфиры, трансжиры, бенз(а)пирен и другие. В большинстве образцов показатели соответствовали нормам. Незначительное превышение глицидиловых эфиров было выявлено в масле «Затея», а в одном образце было зафиксировано повышенное кислотное число, что может свидетельствовать о недостаточно качественной очистке. Содержание трансжиров во всех образцах не превышало 1%, что считается безопасным.
Качественное подсолнечное масло характеризуется отсутствием пенообразования и дымления при нагревании, обеспечивает получение золотистой корочки при жарке и придает выпечке нежность и аромат. Это особенно актуально в период Масленицы, когда масло помогает добиться идеальной текстуры теста.
Рекомендации Роскачества при выборе подсолнечного масла:
- Отдавайте предпочтение маслам высокой степени очистки, имеющим маркировку Знака качества.
- Обращайте внимание на срок годности продукта.
- Храните масло в темном прохладном месте.
В целом, результаты исследования подтверждают, что большая часть подсолнечного масла, представленного на российском рынке, соответствует высоким стандартам качества и является безопасной для здоровья. Выбирая проверенные бренды, вы не только улучшаете вкусовые качества блюд, но и заботитесь о своем здоровье.
