Теперь в семье обожают баклажаны — готовлю их с очуменным кляром и без масла
freepik.com
Эти баклажаны удивят всех своим вкусом: хрустящие и ароматные, но без капли масла. Вместо жарки они запекаются в духовке, что сохраняет их лёгкость и натуральный вкус. Такая закуска отлично подойдёт как для перекуса, так и в качестве гарнира.
Рецепт приготовления:
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь.
Для кляра взбейте яйцо с ложкой йогурта и щепоткой любимых специй.
Обваляйте баклажаны сначала в кляре, затем в панировке из кукурузной муки с сухими травами.
Выложите кружочки на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте в духовке при 200 °С около 20 минут до румяной и хрустящей корочки.
В итоге вы получите лёгкое и диетическое блюдо, которое не требует стоять у плиты — идеальный вариант для жарких летних дней.
