Теперь в семье просто обожают баклажаны — готовлю их с очуменным кляром и без масла

Эти баклажаны удивят своим вкусом — хрустящие и ароматные, но без капли масла. Вместо жарки они запекаются в духовке, что сохраняет лёгкость и натуральный вкус овоща. Такая закуска отлично подойдёт как для перекуса, так и в качестве гарнира.

Для приготовления нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Для кляра взбейте яйцо с ложкой йогурта и щепоткой любимых специй. Обваляйте баклажаны сначала в кляре, затем в панировке из кукурузной муки с сухими травами. Выложите кружочки на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при 200 °С около 20 минут до появления румяной и хрустящей корочки.

В результате получится лёгкое и диетическое блюдо, которое не требует стоять у плиты — идеальный вариант для жарких летних дней.