Теперь в семье просто обожают баклажаны — готовлю их с очуменным кляром и даже без масла
freepik.com
Эти баклажаны удивят вас своим вкусом — они хрустящие и ароматные, но не содержат ни капли масла. Вместо жарки их запекают в духовке, что позволяет сохранить лёгкость и естественный вкус овощей. Эта закуска идеально подходит как для перекуса, так и в роли гарнира.
Чтобы приготовить баклажаны, нарежьте их кружочками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи. Для кляра взбейте яйцо со столовой ложкой йогурта и добавьте щепотку любимых специй. Обваляйте кружочки баклажанов сначала в кляре, а затем в панировке из кукурузной муки с сушеными травами. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, и запекайте при температуре 200 °C около 20 минут, пока не появится румяная и хрустящая корочка.
В результате вы получите лёгкое и диетическое блюдо, которое не требует много времени на приготовление — отличный вариант для жарких летних дней.
