Теперь в семье просто обожают баклажаны — всегда готовлю их с очуменным кляром и без масла
freepik.com
Откройте для себя новый вкус баклажанов! Этот рецепт позволит вам насладиться хрустящими и ароматными овощами без единой капли масла. Запеченные в духовке, они сохраняют свою легкость и натуральный вкус. Это отличный вариант как для самостоятельной закуски, так и в качестве гарнира к основным блюдам.
Приготовление начинается с нарезки баклажанов кружочками. Затем их необходимо посолить и оставить на 10 минут, чтобы избавиться от горечи. Пока баклажаны “отдыхают”, можно приготовить кляр: взбейте яйцо с ложкой натурального йогурта и добавьте щепотку ваших любимых специй. Далее каждый кружок баклажана обваливается сначала в кляре, а затем в панировке, приготовленной из кукурузной муки с добавлением сухих трав. Подготовленные баклажаны выкладываются на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и отправляются в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут, до образования золотистой и хрустящей корочки.
В результате вы получите легкое и диетическое блюдо, которое не требует постоянного нахождения у плиты. Это идеальное решение для жарких летних дней, когда хочется чего-то вкусного и полезного, но без лишних усилий.
