У домашних глаза на лоб полезли от того, как это вкусно: куриное филе в апельсиновом соусе всего за полчаса

Почувствуйте идеальное сочетание вкусов с этим рецептом курицы в кисло-сладком соусе! Ароматный соус с нотками имбиря и чеснока окутывает каждый кусочек сочной курицы, придавая блюду неповторимый вкус.

Время приготовления:

• Общее: 30 минут
• Активное: 30 минут
• Количество порций: 4

Ингредиенты:

Для курицы:

• Куриное филе – 500 г
• Соевый соус – ½ ст. ложки
• Морская соль – ¼ ч. ложки
• Сода – ½ ч. ложки
• Сушеный чеснок молотый – ¼ ч. ложки
• Картофельный крахмал – 5-6 ст. ложек
• Растительное масло – 1½ ст. ложки + для обжаривания

Для соуса:

• Чеснок – 4 зубчика
• Имбирь – небольшой кусочек
• Апельсин – 1 штука
• Апельсиновый сок (без мякоти) – 120 мл
• Соевый соус – 1 ст. ложка
• Морская соль – 1 ч. ложка
• Коричневый сахар – 3 ч. ложки
• Яблочный уксус – 2¼ ст. ложки
• Картофельный крахмал – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Добавьте соевый соус, соль, соду и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
2. Измельчите чеснок через пресс. Натрите небольшой кусочек имбиря на мелкой терке (приблизительно 2 чайные ложки).
3. Снимите цедру с апельсина, избегая белой части.
4. Смешайте апельсиновый сок, чеснок, имбирь, цедру, соевый соус, соль, коричневый сахар, уксус и картофельный крахмал в сотейнике или глубокой сковороде.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте куриное филе примерно 5-7 минут, до золотистой корочки. Переложите обжаренное филе на тарелку.
6. В ту же сковороду влейте приготовленный соус. Доведите его до кипения и готовьте на небольшом огне в течение 1,5-2 минут, пока соус не загустеет.
7. Верните обжаренную курицу в сковороду, тщательно перемешайте с соусом и готовьте вместе еще около 1 минуты, чтобы все ингредиенты соединились воедино.